牛排有什么营养价值

牛排不仅是西方人的特色，现在在中国很多超市都能买到各个部位的进口牛排。 特级牛排的价格大约是250左右，牛排有什么营养价值呢
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中肌氨酸的含量高于任何其他食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的头几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，它能有效补充三磷酸腺苷，使训练持续更长时间。

2、牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，吃饭时应增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，从而有助于强化训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱。鸡肉和鱼肉中肉碱和肌氨酸的含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢和产生支链氨基酸，在健美运动员的肌肉生长中发挥重要作用。

4、牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中相对缺乏的矿物质。低水平的钾抑制蛋白质合成和生长激素的产生，从而影响肌肉生长。