牛扒和牛排的吃法有什么不一样

 随着经济的发展，交通越来越方便，各国之间的交流越来越密切，尤其是在食品方面。走在大街小巷里，我们总是看到各式各样的餐馆，生意也很受欢迎。事实上，在习惯了中国食物之后，吃一点西方食物不仅能给生活增添一点影响，而且了解其他国家的饮食习惯，是一件非常好的事情。我相信在西餐馆吃饭会找到很多情侣。我觉得现在的西餐厅优雅而有情趣，很多年轻人都很喜欢它。

大家相信去西餐馆的时候要点牛排吃，一拿到菜单就知道菜单上有牛扒和牛排两种。许多人以为是食物，其实不然。他们有不同之处。下面的小编会具体说明不同之处。

首先是选材不同。牛排一般是牛的骨骼部分，所以有很多筋膜，相信经常吃牛排的朋友也知道这一点，人们在选牛排的时候会避开很多胖肉，所以大家都吃很多瘦牛排。牛排是从身体中选择的，没有骨头部分，没有脂肪，没有筋膜。你可以根据个人喜好选择吃牛排还是吃牛扒。我喜欢吃牛排那种有咬劲的感觉，那种感觉很棒。

其次，口感也略有不同。牛排选择牛骨架上的肉，其肉体紧凑，有骨香味，其中筋膜也很多，吃起来很有嚼劲。小编建议吃牛排时选择七分熟。全熟的牛排很老，吃了就不想吃。未煮熟的牛排嚼不动，所以七分熟是最好的。牛排肉更嫩，吃得不那么紧，所以很多人选择吃五份熟牛扒。大家如果喜欢吃嫩牛肉，就选牛扒吧。如果你喜欢嚼，我就点牛排。

其实牛排和牛扒也有很多种类。第一个都是瘦肉，其肉质最嫩，但都是瘦肉，容易烤。第二种是肥瘦相同，当人们吃这种肉时，建议大家选择五分熟度，所以吃起来没有那么油腻。第三种脂肪更多，脂肪含量相对较高，味道脆嫩，而且咀嚼性很强，所以我们通常吃这种油炸直到熟。

以上是小编总结好的去吃牛排的小知识，希望能对大家有所帮助。