牛排的制作方法，教你在家也能做出好吃的牛排

牛排来源于西方国家，提起牛排，自从传入中国，很受当代年轻人的喜爱。

牛排的种类有很多，比较常见的有以下四种：

1.菲力牛排，是牛身上最嫩的肉，它几乎不含肥肉，而且肉质非常嫩，很受不喜欢吃肥肉的朋友青睐，菲力牛排煎至5成熟和7成熟口感是最佳的。

2.肉眼牛排，是牛肋骨上的肉，它肥肉和瘦肉都有，这种肉适合煎、烤。

3.沙朗牛排，是牛外脊上的肉，含有肥肉，在肉的外边还带有白色的肉筋，有嚼劲，不需要煎的太熟，比较适合年轻人吃。

4.T骨牛排，“T”字型，它是牛背上的脊骨肉。

下面教大家黑椒牛排的做法：

首先准备好食材，肉眼牛排200克，将切好的牛排进行捶打，容易入味也比较容易熟，在牛排上撒适量盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，涂抹均匀，腌制20分钟左右。

黄油加热融化后，放入牛排，煎一分钟翻面，如果很干可以刷点油，隔半分钟翻一次面，两面各煎4分钟，可以根据个人喜好多煎几分钟。

黑胡椒汁的做法：烧少量开水，加入生抽、胡椒粉和糖，最后加入淀粉收汁即可，淋在牛排上，黑椒牛排就完成了。

大家学会了吗？可以自己在家动手做起来哦！