番茄牛排的制作方法

番茄牛排是一道美味可口的传统菜肴，拥有浓厚的番茄风味和嫩滑的牛肉口感。它是由鲜嫩的牛肉搭配新鲜的番茄、洋葱和香料制作而成。制作番茄牛排不仅简单易学，而且口感丰富，营养丰富。下面我们来详细介绍一下番茄牛排的制作方法。

制作番茄牛排所需的材料有：牛排两块（约400克）、番茄两个、洋葱一个、大蒜三瓣、红椒一个、青椒一个、橄榄油适量、盐适量、白胡椒适量、黑胡椒适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。

将牛排处理干净，用刀背轻轻敲打，使其变薄，这样牛肉更容易煮熟。在牛排上撒上适量的盐和白胡椒，再淋上生抽和料酒，腌制十五分钟，让牛肉入味。

将番茄、洋葱、红椒和青椒切成小块备用。取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，加入蒜末煸炒出香味。将腌制好的牛排放入锅中，用中小火煎至两面金黄，然后取出备用。

在同一个锅中，倒入橄榄油，加入洋葱和彩椒炒熟。随后，加入切好的番茄块，用铲子压碎，使番茄释放出汁液。再倒入适量的盐、黑胡椒和鸡精，搅拌均匀。盖上锅盖，煮煮炖炖，直到番茄汁变浓稠。

将之前煎好的牛排放入锅中，将其两面翻煎，使其受热均匀。煮至牛肉八分熟时，盖上锅盖，炖煮2-3分钟，让牛肉更加嫩滑。

将番茄牛排装盘，撒上一些切碎的青葱，即可食用。这道番茄牛排色香味俱佳，牛肉嫩滑多汁，番茄汁浓郁鲜美，口感鲜美。搭配上白饭或面包，更加美味可口。

番茄牛排是一道简单而美味的菜肴，不仅口感丰富，而且富含丰富的营养。牛肉富含蛋白质、铁质和锌，能够提供人体所需要的重要营养素。而番茄富含维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力、美容护肤。这道菜肴不仅适合日常家常菜，也非常适合在宴客或节日时做为一道主菜。

番茄牛排的制作方法简单易学，风味独特，可以轻松制作出一道美味可口的菜肴。如果您喜欢番茄和牛肉，不妨一试这道美味的番茄牛排，相信您一定会被它的口感所征服。祝您制作成功，用餐愉快！