牛排简单又好吃的做法

大家对牛排都不陌生，这是一道非常美味的食物，很多人都很爱吃牛排，它是西餐食物中最常见的一种美味，不过怎样才能做出美味的牛排，很多人却并不清楚，下面大家就跟着小编一起来看看牛排怎么才能做的好吃吧。

首先，我们需要准备好一块牛排，把牛排切片裹上纸吸干水分，然后把牛排放入冰箱中，冷冻1个小时左右取出即可，在牛排上面需要撒上盐和胡椒粉，牛排的两面都抹上油。

把土豆、红辣椒和芦笋洗干净，把芦笋焯掉水分，土豆按压成泥，锅中倒入适量的油，把牛排放在锅中煎，大概40秒左右给牛排翻一个面。

将锅与牛排放入烤箱中，设定好温度，牛排的两面都要烤3分钟左右，结束后用余温继续焖6分钟，使牛排味道最嫩。

烤好的牛排切成片，然后把土豆泥、红辣椒、芦笋倒在牛排上面，加入牛排专用黑椒汁就可以开吃了。

在做牛排的时候，想要牛排的口感最嫩，我们需要注意方法，首先把牛排放在冷水中解冻，泡去血水。用小锤子把牛排的肉敲松，可以让牛排的肉质口感更好、松软，最后在牛排上面撒上盐、黑胡椒粒，加入洋葱和压碎的蒜末，腌制3个小时左右就可以了。

大家在煎牛排的过程中一定要记得翻面哦，不然就不是口感老的问题了，还很容易煎糊哦。